HRupdate 31 augustus - Een recept voor de toekomst?

In Instroom Academy, een belevingsrestaurant van Seppe Nobels, serveren vluchtelingen gerechten gebaseerd op herinneringen uit hun thuisland, maar met lokale ingrediënten. Talent en expertise van over heel de wereld dat hier mooi en innovatief werk levert. Een recept voor de toekomst?

Na dertien jaar als chef van Graanmarkt 13 gooide groentechef Seppe Nobels het roer volledig om. Hij startte in de Antwerpse haven Instroom Academy, een belevingsrestaurant, maar ook een opleidingsplek voor vluchtelingen en asielzoekers. Vluchtelingen serveren gerechten gebaseerd op herinneringen uit hun thuisland, maar met lokale ingrediënten.

Talent en expertise van over heel de wereld dat hier mooi en innovatief werk levert. Een recept voor de toekomst?

Onze inspiratie deze week

• Op zoek naar de gemeenschappelijke deler
• Stimuleer een beleving
• “Mensen moeten ook in bedrijven belangrijker zijn dan de cijfers”
• De vakantiepuzzel